ティーとチョコレートが最高のペアリング

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「チョコレートに一番合う飲み物は、水か緑茶である」
世界中で有名なショコラティエである、ピエール・マルコリーニ氏のお言葉。

先日のテレビ番組で話題になっていました。果たして本当なのか?
チョコレートには、コーヒーやウィスキーを楽しまれる方もいらっしゃいます。

ティーチョコレートでおもてなし。

ティーチョコレートでおもてなし。

しかし緑茶をはじめとするティーは、コーヒーやウィスキーのように風味が強すぎないので、カカオの繊細な香りを消さずに、引き立て、よりチョコレートを楽しむことができるのです。

紅茶はチョコレートに合うイメージが前からありますが、意外なのはミルクチョコレートに緑茶がかなり合うということ。
ナッツ入りチョコレートには、香ばしさが相乗効果になる、ほうじ茶がオススメ。

どのティーにしても「まろやかで旨味が豊かなもの」が合います。
国産オーガニックティーで、素敵なチョコレート ティータイムを満喫してみてはいかがでしょうか?

ハッピーバレンタイン&ホワイトデー。

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